Punchi Fresh สวัสดีครับ วันนี้ผมจะมาพูดเกี่ยวกับการเลือกซื้อเครื่องไอศครีมซอฟเสิร์ฟ Soft Serve ให้เหมาะสมทั้งต้นทุน และการใช้งานกันครับ (มีคนถามมาเยอะมาก) หลักการง่ายๆ คือ

6 ปีที่ผ่านมา
โดย เจ้าของร้าน

          Punchi Fresh สวัสดีครับ วันนี้ผมจะมาพูดเกี่ยวกับการเลือกซื้อเครื่องไอศครีมซอฟต์เสริฟ Soft Serve ให้เหมาะสมทั้งต้นทุน และการใช้งานกันครับ (มีคนถามมาเยอะมาก) หลักการง่ายๆ คือ
1. ต้องประมาณยอดขายต่อวันและลักษณะการขายในพื้นที่ เพราะจะต้องกำหนดกำลังการผลิตของเครื่อง อาทิเช่น

-โรงเรียนมีเด็ก 3,000 คน ยอดต่อวันปกติ 150 - 400 โคน วันกิจกรรม ยอดประมาณ 300-500 โคน ซึ่งมีเวลาการขายสั้นๆ 45 นาทีในช่วงเวลากลางวัน และ 1-2 ชม. ในช่วงเวลาเย็น ดังนั้นลักษณะการขายสั้นจึงต้องเลือกเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ที่มีกำลังการผลิตต่อเนื่องมากๆเวลาเด็กเข้าคิวช่วงกลางวัน ผมแนะนำเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ที่ต้องกดได้ประมาณ 6-8 โคน/นาทีขึ้นไปครับ คือเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ที่มีกำลังการผลิต 36 ลิตร/ชัวโมง ขึ้นไปถึงจะเหมาะสมครับ

- ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ในห้างหรือตลาดนัด ยอดขายต่อวัน 70 - 150 โคน วันหยุด 100-300 มีเวลาการขาย 6-10 ชม. ลูกค้ามาเรื่อยๆ ดังนั้นจึงเลือกเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ขนาดเล็ก ถึงขนาดกลางได้ ผมแนะนำเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ที่ต้องกดได้ประมาณ 3-5โคน/นาทีขึ้นไปครับ คือเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ที่มีกำลังการผลิต 25 ลิตร/ชั่วโมง ขึ้นไปถึงจะเหมาะสมครับ

2. ถังเก็บน้ำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ต้องเป็น Stainless แบบเกรดใส่อาหารนะครับ อย่าเป็นพลาสติก เพราะเสี่ยงขึ้นราครับ

3. ระบบ Function เสริมต่างๆ อันนี้มีเพื่อทำให้เราสะดวกขึ้นครับ ไม่มีก็ได้ แล้วแต่งบอาทิ
- air pump คือระบบฉีด อัดอากาศเข้าไปในเนื้อไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serveครับ ทำให้ไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ของเราเนียนขึ้น ละลายยากขึ้น พองฟูขึ้น และช่วยประหยัดเนื้อไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ได้มากขึ้น ต้นทุนต่อโคนถูกลง ถ้าไม่มีงบซื้อเราก็ต้องเลือกเจ้าที่ผงไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve มีคุณภาพดีครับ หรือเพิ่มสัดส่วนของน้ำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve เพื่อทำให้แข็งขึ้นและประหยัดต้นทุนมากขึ้นแทนแต่จะเสี่ยงไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serveเป็นเกล็ด และรสชาติแย่ครับ

- pre cooling คือ ระบบทำความเย็นในถังเก็บน้ำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serveครับ จะช่วยยืดอายุน้ำไอศกรีม และทำให้น้ำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve เย็นขึ้นผลิตได้เร็วขึ้น แต่ถ้างบไม่ถึงก็กดไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve สัก 2-3 ถ้วยใหญ่ ใส่ลงในถังเก็บไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ก็ได้ครับ ข้อดีอีกอย่างระบบนี้ทำให้เราไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ทุกวัน 2-3 วันล้างได้ครับ แต่สำหรับผมล้างทุกวันดีสุดครับเพื่อลูกค้าเราครับผม ^^

- Low mix alarm คือระบบวันน้ำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ในถังเก็บน้ำไอศกรีมครับ แต่ถ้าไม่มีก็เปิดดูบ่อยๆ ครับ

4. เวลาดูสเปคเครื่องไอศครีมซอฟต์เสริฟ Soft serve สิ่งที่สำคัญคือดูกำลังการผลิตให้ดีครับ เครื่องไอศครีมซอฟต์เสริฟ Soft serve ส่วนใหญ่นั้นจะบอกกำลังการผลิตมาเป็นช่วงเช่น กำลังการผลิต(Capacity) 18-25 L/H(ลิตร/ชั่วโมง) 25-28L/H หรือ 36-38 L/H สิ่งที่เราควรยึดคือกำลังการผลิตต่ำสุดที่เครื่องนั้นๆทำได้ครับเพราะเป็นความสามารถที่เครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve จะทำได้อย่างแน่นอนครับ คือตัวเลขตัวแรกนั้นเอง เช่น

  • 18-25 L/H คือเครื่องที่มีกำลังการผลิต 18 L/H คือเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve กำลังการผลิตขนาดเล็ก ได้ 180 โคน/ชั่วโมง เท่ากับ 1-3 โคน/นาที ส่วนใหญ่จะเหมาะกับคาเฟ่ที่ลูกค้ามานั่งมีเวลารอได้

  • 25-28L/H คือเครื่องที่มีกำลังการผลิต 25 L/H คือเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serveกำลังการผลิตขนาดกลาง ได้ 250 โคน/ชั่วโมง เท่ากับ 3-5 โคน/นาที ส่วนใหญ่จะเหมาะกับคาเฟ่ ร้านไอศกรีมในห้างและตลาดนัด งานEvent และโรงเรียนขนาดเล็ก

**จะสังเกตุว่า 2 รุ่นข้างต้นจะมีลงท้าย และ ขึ้นต้น ที่ 25 L/H แต่ผมขอย้ำครับมันไม่ใช้รุ่นเดี่ยวกันนะครับ กำลังการผลิตคนละอย่างกันเลยครับ เวลาซื้ออย่าสับสนนะครับ เพราะผู้ขายบ้างรายจะนำเสนอกำลังการผลิตสูงสุดของเครื่อง ซึ่งมีคนถามผมหลายครั้งว่าเครื่อง 25 L/H ฟังก์ชั่นเหมือนกัน ทำไมราคาต่างกันมาก ผมแนะนำให้ไปดูกำลังการผลิตของเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve เป็นหลักครับ***
·        36-38L/H คือเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ที่มีกำลังการผลิต 36 L/H คือเครื่องกำลัง การผลิตขนาดใหญ่ ได้ 360 โคน/ชั่วโมง เท่ากับ 6-8 โคน/นาที ส่วนใหญ่จะเหมาะร้านไอศกรีมในห้างและตลาดนัด งานEvent และโรงเรียนขนาดกลางถึงใหญ่

5. ลอง ลอง และลองครับ ซื้อเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serveต้องไปลองครับ ทั้งกำลังการผลิตที่ระบุ และ Function ที่มีครับ เช่น ลองกำลังการผลิตเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve 25L/H ถ้าเสริฟไอศครีมโคนละ 70-100 กรัม ต้องได้ 250 โคน/ชม. แสดงว่า 1 นาที ต้องได้ 3-5 โคน ก็ลองกดใน 1 นาที ไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve โคนที่ 5 ยังแข็งอยู่ไหม โดยกดสลับกันนะครับ 2 ข้าง

6. เช็ค เช็ค เช็ค ต้องเช็คเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve หลังที่ได้รับว่า Spec ตรงไหมจากป้ายรายละเอียดเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve ส่วนใหญ่จะติดไว้บริเวณด้านข้างหรือ ด้านหลังเครื่องครับ และ ลองตามข้อ 5 ประกอบกับดูว่าเป็นเครื่องมือสองย้อมแมวหรือเปล่าโดยขอดู ภายในเครื่องเพื่อที่จะดูว่าเครื่องใหม่และฟังก์ชั่นครบตามที่ระบุไหมครับผม
ซึ่งข้อมูลที่ผมให้ทั้งหมดนี้เป็นหลักการการซื้อเครื่องไอศกรีมซอฟต์เสริฟ Soft serve ครับ สามารถนำเอาไปเป็นหลักเกณฑ์ในการเลือกเครื่องไอศครีมซอฟต์เสริฟ Soft serve ได้ทั้งมือ 1 และ มือ 2 นะครับ

ผมอยากแนะนำสำหรับผู้เริ่มลงทุนใหม่ๆ แนะนำให้เช่าเครื่องไอศครีม ซอฟเสิร์ฟ Soft serve ก่อนเพื่อลองตลาดครับถ้าขายดีแล้วค่อยซื้อเพื่อไม่ให้เป็นการจมทุน ซึ่งทาง Punchi fresh เราให้บริการให้เช่าเครื่องไอศครีมซอฟต์เสริฟ Soft serve และลูกค้าสามารถเปลี่ยนค่าเช่าเดือนแรกมาเป็นค่า ผ่อนเครื่อง งวด แรกได้ด้วยครับ เพื่อลดความเสี่ยงลูกค้าครับผม

 
อยากรู้วิธีการเลือกเครื่องเพิ่มเติมคลิกได้เลยที่16 ข้อดีของเครื่องไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve Punchifresh
 
เพราะคุณเป็น Partner คนสำคัญของธุรกิจเรา Punchi fresh ประสบการณ์ ธุรกิจไอศครีมและเครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ soft serve กว่า 10 ปี
ติดต่อ Punchifresh ได้ที่
โทร ; 0848092922
Line ; @Punchifresh
Line ; poppypalop
FB ; Punchifresh


เครื่องไอศกรีม, Soft Serve, ไอศกรีม, ต้นทุน, Soft cream, เช่าเครื่องไอศกรีม, ไอศครีม, เครื่องไอศครีม, เช่าเครื่องไอศครีม, ไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ, ไอติม, icecream, icecreammaker, icecreammachine, icecreammania, itim, เครื่องทำไอศครีม, เครื่องทำไอศครีมซอฟต์เสริฟ, ให้เช่าเครื่องทำไอศกรีม
พูดคุย-สอบถาม